5份蔬果指的是3份蔬菜2份水果。以蔬菜來說1份蔬菜是100公克，生食的大概是1個拳頭，煮熟的大概是半個拳頭大；新鮮水果如果是芭樂、橘子、蘋果等1份約1個拳頭大，沒有過濾的新鮮蔬果汁一份量大約是180cc，但最好不要額外加太多糖。